出门的时候龙春林老师就给我推荐了漆油鸡，没想到和蓝兔子老师在六库见面的第一餐炒股公司叫什么，就带着我们吃了漆油鸡。因为知道漆树会让很多人过敏，吃的时候感觉还有点不踏实，而且吃这个漆油鸡还要先进行实验，类似于我们打针的时候的皮试，先试一下本人对漆树是否过敏，如果过敏就品尝不到这一道美食了，这个可有点意思。

漆树为漆树科漆树属落叶乔木，是一种非常重要的经济树种，植物志上记载，漆树树干韧皮部可以割取生漆，漆是一种优良的防腐、防锈的涂料，有不易氧化、耐酸、耐醇和耐高温的性能，用于涂漆建筑物、家俱、电线、广播器材等。种子油可制油墨，肥皂。果皮可取蜡，作蜡烛、蜡纸。叶可提栲胶。叶、根可作土农药。木材供建筑用。干漆在中药上有通经、驱虫、镇咳的功效。

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我国的贵州、四川、云南、湖北、陕西等地为其主产区。位于云南省的怒江傈僳族自治州多有漆树分布或栽培，根据植物志的记载，除黑龙江、吉林、内蒙古和新疆外，其余省区均产漆树，生于海拔800-2800(-380）米的向阳山坡林内，也有栽培。分布于印度、朝鲜和日本。

但是在应用方面，漆树的枝干、叶子、籽粒容易引起过敏，甚至只要从漆树旁边经过都会过敏，所以对漆树往往是谈“漆”色变，但生活在云南怒江州的少数民族同胞却将漆树籽榨出的漆油作为食用油，用以烹饪美食，其食用历史已有上千年之久。据调查，漆油是生活在怒江傈僳族、怒族、独龙族等民族主要的食用油。

我还没有在诸暨的野外看到过漆树，问了一下李根有老师，他告诉我诸暨野外分布的两个点，我是很想去的，但是如果没有李老师带着我去的话，估计我是找不到的。

盐麸木的新叶刚刚长出来

我想到我在观察的盐麸木，属于漆树科盐麸木属，杧果也是属于漆树科杧果属的，一些人也吃不了杧果，因为对杧果过敏。有一些贪吃的人，特别想要吃杧果，吃完了以后，嘴唇一圈会出现红肿，就是一种过敏表现。问了一下豆包，豆包说盐肤木存在引发过敏的可能性，尤其是对漆树科植物敏感的人群。其致敏风险主要来自直接接触汁液或摄入未经处理的部位，普通人群短暂接触通常较安全，但仍需注意防护。若有明确漆树科过敏史，建议避免接触；接触后出现不适需及时处理，必要时就医。

我到底会不会对漆树科的盐麸木过敏呢，今天上山观察盐麸木的时候，特意折断了盐麸木来试了一下，一点反应也没有，哦，我忘记了，我在怒江吃漆油鸡的时候，也是做了实验的，一点反应也没有，不然怎么吃得上这一道美食呢。

漆油鸡

我们还特意到人家的后厨去看了漆油。已经是一块块圆盘状的固体。漆油是由漆树的果实漆树籽的皮通过压榨而得到的油脂，因其油脂熔点高，经冷却后常温下为蜡状固体，因而也被称作“漆蜡”。当地人将漆油分为黑漆油和白漆油，黑漆油是由生长在较高海拔的不成熟漆树籽皮榨出的油，而白漆油则用生长在较低海拔的成熟漆树籽皮压榨出的。老板娘给我们展示了他们家的漆蜡。

白漆和黑漆

漆油鸡，下次有机会去怒江还要去品尝一下。诸暨的漆树炒股公司叫什么，要努力去寻找一下。

发布于：山西省

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